Trideset obrazov slovenske kulinarike

Trideset obrazov slovenske kulinarike - Miha First, Nina Vogrin | Fundacionsinadep.org Preberite knjigo Enodnevna bitja. Grki in skrivnost obstoja v vašem brskalniku. Prenesite knjigo Enodnevna bitja. Grki in skrivnost obstoja v formatu PDF, TXT, FB2 na vašem pametnem telefonu. In še veliko več fundacionsinadep.org.

INFORMACIJE

AVTOR
Miha First, Nina Vogrin
DIMENZIJA
4,75 MB
IME DATOTEKE
Trideset obrazov slovenske kulinarike.pdf
ISBN
8475309238948

OPIS

Ja, v starih časih se je najboljše jedlo doma. Potem je prišlo leto 1990.Odprl se je popolnoma nov, do takrat nam neznan trg vrhunske hrane. Ker se je kmalu za slow foodom okrepil še trend jejte lokalno, so vzniknili posamezniki, ki so sinonim za vrhunski slovenski prehranjevalni užitek. To so portretiranci v tej knjigi. Ljudje, ki so bili pionirji, ki so si drznili, ki so verjeli, da je potreba po užitku v hrani tako močno usidrana v človekovo bit, da se lahko predrami tudi v do tedaj gastronomsko nezahtevnih Slovencih. Če si preberete zgodbe teh ljudi, je takoj jasno, da so bili vsi prepričani, da je treba Slovence razsvetliti.Vsa ta eksplozija užitkarjenja v hrani in pijači pa ima v Sloveniji en velik problem: na globalni ravni ostaja najbolje varovana skrivnost na svetu, ki jo odkrijejo le tisti drzni tujci, ki si upajo v eksotiko Podalpja. Škoda. A vsi portretirani kljub temu še naprej pišejo svoje zgodbe o uspehu. Vsak nekaj, kar je korak naprej, nekaj, kar ustvarja trend.– Mateja A. HrastarDevetnajstega oktobra 2010 je na spletnem portalu Planet Siol.net izšel prvi iz serije portretov tridesetih najpomembnejših slovenskih gostincev, vinarjev in kmetovalcev. Ekstremnemu ekološkemu vinarju Aciju Urbajsu je sledilo še devetindvajset zgodb, ki zaokrožujejo podobo kulinarične Slovenije. Portrete sta zapisala Miha First in Nina Vogrin. Miha First je novinar in kulinarični strokovnjak, ki v zadnjem času piše predvsem za spletni portal Planet Siol.net. First ocenjuje gostilne in restavracije ter proučuje slovensko kulinariko, vinarstvo in kmetijstvo. Nina Vogrin je dolgoletna novinarka in redaktorica na spletnem portalu Planet Siol.net. Največkrat piše o kulinariki in o vinu, teme pa navadno povezuje s turizmom. Tudi večino fotografij je posnela ekipa Planet Siol.net, največji del Ana Kovač.V knjigi Trideset obrazov slovenske kulinarike so predstavljeni:Miha Batič, vinarJanez Bratovž, kuharski mojsterFranci Cvetko, vinarGašper Čarman, gostinec in somellierMatjaž Četrtič, vinarVanja Dujc, oljkarDanilo Flakus, vinarIrena Fonda, biologinja in ribogojkaAlojzij Gaube, vinarJoško Gravner, kmet in vinarMiha Istenič, vinarTomaž Kavčič, gostinecAleks Klinec, vinarGorazd Kocbek, oljarJanko Kodila, šunkarValter Kramar, gostinecMile Kratochwill, pivovarAleš Kristančič, vinarValter Mlečnik, vinar in kmetovalecVladimir Puklavec, podjetnikSvetozar Raspopović, gostilničar in vinarAleks Simčič, vinarMarjan Simčič, vinarJoško Sirk, gostinecJanko Štekar, vinar, kmetovalec in gostinecKatjuša Štekar, sommelierkaBoštjan Trstenjak, gostinecAci Urbajs, kmetovalec in vinarDario Zidarič, sirarSlavko Žagar ml., gostinec

Umetnost obrambe in napada 121 . Umri pokončno 55 .

V knjigi boste našli veliko slastnih receptov za morske jedi z žara, fondi omake in namaze iz jogurta, kruhove jedi, ogromno raznovrstnih mesnih jedi, jedi iz krompirja in riža, gobovih jedi, enolončnic, pa tudi recepte za pozabljene jedi, kot jih imenujeta avtorja. Sanje zaupamo v moč navdiha ustvarjalnosti, lepote in domišljije: knjige povezujejo 7500 jezikov in najmanj toliko kultur človeštva, in so upanje in obet za prihodnost človeštva in življenja na Zemlji. Iskrene in iskrive, sanjajoče knjige, pa človeku tudi pomagajo, saj slehernika pooblaščajo, da tudi sam ustvarja, žlahtni in bogati svet, ter s tem tudi zares uresničuje svoje ... Najbolj sveže in aktualne novice iz Slovenije in sveta, intervjuji, kolumne, odlične zgodbe iz sveta športa, avtomobilov in trendov Dvajset let slovenske države / [urednika Janko Prunk, Tomaž Deželan] 64 : The 2013 World book year book : a review of the events of 2012 : the annual supplement to the World book encyclopedia ...

POVEZANE KNJIGE